Receta de Berenjenas rellenas al horno

Cortar la cebolla y vaciar las berenjenas

Hacer un sofrito con la cebolla, las berenjenas y añadir la carne picada

Cuando la carne esté dorada sazonar al gusto.
Incorporar el tomate triturado, sazonar al gusto y echar azúcar para quitar la acidez.

Las cantidades deoenderan del gusto personal y del grado de acidez del tomate triturado.

Precalentar el horno a 220º

Rellenar las berenjenas y coronar con queso rallado.

Introducir en el horno durante 40 minutos a 150º

Gratinar durante 10 minutos y a disfrutar!