Receta de Berenjenas rellenas

Poner las berenjenas al horno cortadas por la mitad para poder vaciarlas despues

Hacer aparte el relleno:
cortar las verduras (pimiento y cebolla) y hacerlas en la sarten hasta que queden blandas y luego añadir la carne, una vez hecha la carne en el ultimo momento añadir un poco de salsa de tomate, queso mascarpone y la bechamel

Rellenar las berenjenas y meter en el horno con queso rallado por encima y mas bechame