Berenjenas rellenas

Cocina Mediterránea de Berenjenas rellenas, una deliciosa receta de Verduras ¡Está divina!. Ingredientes: Berenjena, Cebolla, Pimiento, Puerro, Queso y Cebolleta, tan sólo tardarás Más de 1 hora en cocinarla, no puede faltar en el recetario de cocina Mediterránea, su dificultad es Fácil ¿Te atreves?


Valoración208 Likes4.7 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 3 Berenjenas
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento verde
  • 350 gr carne picada
  • queso rallado

Elaboración

Limpiar y cortar las berenjenas por la mitad. Hacerles unos cortes como en la foto e introducir en el horno (a 160°) unos 45 minutos. Sacar y reservar

Cortar la cebolla, el puerro y los pimientos en trocitos pequeños. En una sartén hacer la verdura con un poco de aceite

Sacar la carne de las berenjenas con cuidado de no dañar la piel. Añadir esta carne a la verdura

Añadir la carne picada y dejar unos minutos más moviendo para que la carne quede bien. Salpimentar en este momento

Como paso opcional, puede hacerse un poco de bechamel y añadirla a la mezcla de verduras, aunque no es necesario

Finalmente rellenar las berenjenas, añadir queso rallado e introducir en el horno otros 15 minutos. Sacar y listas para comer!!!


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España

Tiene 52 recetas y 149 seguidores


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  • Imagen de perfil de @biancaelena
    Por @biancaelena|hace 3 años

    Gracias x la receta!

    Foto del comentario de @biancaelena
  • Imagen de perfil de @mgonzdur
    Por @mgonzdur|hace 3 años

    De nada, para eso estamos. Espero que te hayan gustado. Un saludo

  • Imagen de perfil de @biancaelena
    Por @biancaelena|hace 3 años

    Deliciosas!!


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