Berenjenas rellenasBerenjenas rellenasBerenjenas rellenasBerenjenas rellenasBerenjenas rellenasBerenjenas rellenasBerenjenas rellenasBerenjenas rellenas

Receta de Berenjenas rellenas

Verduras

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla
  • 2 berenjenas
  • 1 pimiento
  • salsa de tomate
  • queso al gusto
  • 1 Pizca de Paprika
  • Carne
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 Pizca de Pimienta

Elaboración

Corta la cebolla en trozitos muy finos o en taquitos y ponla a pochar.

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Vacia las berenjenas. Con un pequeño corte con ayuda del cuchillo. Después utiliza una cuchara para sacar toda la verdura. Mete la berenjena al horno durante 15 minutos a una temperatura de 180 grados.

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Corta el pimiento (amarillo o rojo) así como la berenjena en taquitos y ponlos junto a la cebolla a pochar.

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Cuando la verdura esté pochada y cocinada, añade la carne para cocinarla. Añadir la salsa de tomate. Añade sal y pimienta al gusto. Así como paprika.

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Rellena con la carne y las verduras las berenjenas.

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Cubrir con queso las berenjenas. Primero cheddar y luego para finalizar parmesano.

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Meter al horno durante 20 minutos a 200grados.

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Sobre el autor

@elenavaleroher

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