Berenjenas rellenas

Receta de Berenjenas rellenas

Verduras

Receta publicada hace 8 años por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • nuez moscada
  • aceite
  • sal
  • pimienta
  • harina
  • 1 pimiento verde
  • 1 cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 3 berenjenas
  • leche
  • 250 gramos carne picada ternera
  • 3 tomates
  • queso para gratinar

Elaboración

Cortamos las berenjenas a la mitad. Las metemos en el horno con un chorrito de aceite a 200º 15 minutos. Picamos los ajos y los freimos. Cuando se doren añadimos la cebolla y el pimiento picado. Añadimos un poco de sal. Cuando esté todo pochado añadimos la carne picada. Para la bechamel echamos aceite de oliva en una cazuela y añadimos la harina, cuando esté cocinada añadimos leche y removemos hasta conseguir la testura adecuada. Pelamos y troceamos unos tomates y lo metemos a la mezcla anterior junto a la carne de las berenjenas ya asadas. Añadimos a esta mezcla un poco de la behamel. Rellenamos las berenjenas con la mezcla anterior y la cubrimos con bechamel y queso.


Sobre el autor

@ElCocineroFiel
Cargando

9 Comentarios

@Guisso   hace 3 años

:D hola me gusta la berenjena saludos adios :D lol-G-

@Lature   hace 1 año

Me salió buenísimo! A mi familia le gustó eso para mi es suficiente

@EliVioque   hace 1 año

Están deliciosas!!!, yo las hago con carne, pero la mayoría de las veces las relleno de atún y también están para chuparse los dedos

@silantinori   hace 1 año

Mmm..exquisito !!

Foto del comentario de @silantinori
@LuisMartin   hace 1 año

Gracias por la aportación EliVioque, probaré a hacerlas también con atún!

@BeaCaceres   hace 1 año

Te quedaron genial!Veremos como me quedan a mí... jeje

@RenataBevolo   hace 1 año

Listo!

Foto del comentario de @RenataBevolo
@LuisMartin   hace 1 año

Qué buena pinta!! La intentaré hacer para comer hoy :)

@jubagi   hace 9 meses

Estaban muy buenas.

Foto del comentario de @jubagi
Cargando



Comenta sobre Berenjenas rellenas

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información