Berenjenas en tempura

Procedencia Mediterránea de Berenjenas en tempura, una conocida receta de Verduras ¡Rica rica!. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración97 Likes4.4 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Berenjena
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Harina
  • Colorante alimentario

Elaboración

Se corta la berenjena en rodajas finas y se le añade sal. Se bañan en la tempura de una en una escurriendo el exceso y se fríen en aceite muy caliente.

Preparación de la tempura: en un cuenco se echa 3 o 4 cucharadas de harina y un poco de agua muy fría, hasta hacer una masa tan espesa como la miel. Se le añade un poco de colorante aunque no es imprescindible.


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Observaciones

El agua muy fría es lo que hará que nos quede crujientes.
La tempura sirve para verduras, marisco etc...



Más información del autor

España

Tiene 75 recetas y 216 seguidores


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