Berenjena al estilo thai

Receta de Berenjena al estilo thai

Verduras

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|1|
  • 1 berenjena
  • 2 dientes de ajo
  • 1/6 de cebolla o media cebolleta
  • 1 Pizca de jengibre
  • 2 Cucharaditas de vino blanco
  • 2 Cucharadas de salsa de soja
  • la punta de una guindilla roja o media cayena

Elaboración

Para preparar la berenjena al estilo thai necesitas una sartén tipo wok. Con un chorro de aceite, salteas la cebolla, que hay que picar muy fina, con el ajo cortado en láminas y el jengibre también troceado. No has de dejar que se doren mucho. Reservas aparte.


Pelas la berenjena y la cortas en dados. En la sartén añades aceite y salteas hasta dorarlas. Reservas.


Ahora, a fuego lento, añades al salteado de la cebolla, el ajo y el jengibre el vino blanco; dejas que evapore el alcohol antes de echar la salsa de soja y la guindilla.


Con el primer chup-chup, añades las berenjenas y dejas que se terminen de pasar otros cinco minutos. Listo para disfrutar.


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10 Comentarios

@griseldajaquez   hace 6 meses

Un platillo delicioso...!! Yo lo acompañe con un filete de pescado a la plancha.

@TupperWhere   hace 6 meses

Me alegro que te gustara! Y me acabas de dar una idea para hacer hoy de cena jeje

@mariadoloressardain   hace 5 meses

Muy buena la receta puse un poco de acelga y le di un toque verde gracias

@TupperWhere   hace 5 meses

Muy buena idea, la acelga casa muy bien con este plato. A la proxima lo haré con ella tambien. Me alegro que te haya gustado

@sandraballeste   hace 2 meses

Cucharaditas de café?

@sandraballeste   hace 2 meses

A que te refieres con chup chup?

@TupperWhere   hace 2 meses

El chup chup es cuando empiece a burbujear el guiso. Lo de cucharaditas de cafe no entiendo bien que dices

@sandraballeste   hace 2 meses

Vale. Las cucharadas de vino son pequeñas o en cuchara sopera?

@TupperWhere   hace 2 meses

Cuando pone cucharada es cucharada sopera y cuando dice cucharadita es como las del postre. saludos

@sandraballeste   hace 2 meses

Muchas gracias!

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