Bechamel de calabacin light
@Cristy
España
Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea
Ingredientes
4
- 1 cuarto de cebolla
- 1 calabacín y medio
- 200 Mililitros de leche semi o desnatada
- 30 Mililitros de Aceite
- Sal
- Pimienta (al gusto)
- Nuez moscada (al gusto)
Elaboración
Troceamos la cebolla y la rehogamos un poco en un cazo con un chorrito de aceite.
Pelamos y troceamos el calabacín, y lo añadimos al cazo. Tapamos y dejamos cocer durante 10 minutos a fuego medio.
Añadimos la leche, sal, pimienta y nuez moscada. Tapamos de nuevo y dejamos que se cocine durante 15 minutos a fuego medio.
Pasamos la batidora y si nos hiciera falta rectificamos de sal, pimienta y nuez moscada.
Observaciones
Ya tenemos preparada la bechamel! Veréis qué buena! Si la dejamos enfriar un poco irá espesando.
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