Batido de mango y albaricoque con yogur

Receta de Batido de mango y albaricoque con yogur

Postres

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Menos de 15 minutos
Verano
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 200 gramos de yogur natural
  • 1 limón
  • 300 gramos de albaricoques maduros
  • 2 mangos bastante maduros
  • 2 cucharadas de edulcorante líquido
  • 6 cubitos de hielo profesional

Observaciones

Este refrescante batido cuyos ingredientes principales son el mango y el albaricoque, además del yogur, resulta una fuente importante de vitaminas como pro-vitamina a, ácido fólico, vitamina c y minerales. El yogur lo enriquece en proteínas de buena calidad, calcio, vitaminas del grupo b y liposolubles a y d. Por tanto, esta es una receta muy adecuada para todas las edades y, en especial, para fomentar el consumo de frutas y lácteos, entre aquellos a quienes les cuesta consumir las raciones recomendadas de estos alimentos tan beneficiosos para la salud. Pueden consumirlo también personas con exceso de peso, diabetes (contemplando su contenido de hidratos de carbono), quienes tienen hipercolesterolemia e hipertrigliceridemia, etc.

Elaboración

Pelamos los mangos y los albaricoques y separamos toda la pulpa de la pepita utilizando un cuchillo afilado.

En un vaso de batidora mezclamos la pulpa del mango y de los albaricoques, junto con el zumo de limón, el edulcorante, el yogurt y los cubitos de hielo.

Lo trituramos todo con ayuda de la batidora hasta que quede un batido de mezcla homogénea.

Servimos en copas, todas decoradas con unas rodajitas de mango y de limón. Los preparados también se pueden acompañar, si se quiere, de unas hojitas de menta.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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