Barritas de chocolate, nueces pecanas y galletas speculoos (sin horno)Barritas de chocolate, nueces pecanas y galletas speculoos (sin horno)Barritas de chocolate, nueces pecanas y galletas speculoos (sin horno)Barritas de chocolate, nueces pecanas y galletas speculoos (sin horno)Barritas de chocolate, nueces pecanas y galletas speculoos (sin horno)Barritas de chocolate, nueces pecanas y galletas speculoos (sin horno)

Receta de Barritas de chocolate, nueces pecanas y galletas speculoos (sin horno)

Postres

Receta publicada hace 1 año por


Intermedia
Más de 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 100 Gramos de Azúcar
  • 30 Gramos de Chocolate puro Valor
  • 120 Gramos de Agua
  • 75 Gramos de Mantequilla sin sal
  • 50 Gramos de Nueces pecanas cortadas en 4 trozos
  • 50 Gramos de Galletas speculoos Lotus partidas en trozos pequeños-medianos
  • 120 Mililitros de Nata para montar
  • 120 Mililitros de Chocolate para postres

Elaboración

Engrasamos nuestro molde con un spray de fácil desmoldado


Ponemos el azúcar, el chocolate puro, el agua y la mantequilla en un bowl grande apto para el microondas, y vamos calentando a golpes de 30 segundos. Sacamos tras cada golpe de calor y removemos... Así tantas veces como necesitemos hasta que esté integrado. Añadimos las nueces partidas y removemos hasta integrar.


Ponemos las galletas hechas trozos en un cuenco grande, echamos la mezcla del chocolate y removemos hasta que todo se integre bien.


Pasamos al molde y lo aplastamos hasta dejar una capa uniforme y lo mas lisita posible. Llevamos al frigo por 1 hora


Juntamos la nata y el chocolate y derretimos al micro como hemos hecho antes, con golpes de calor de 30 segundos cada uno, removiendo tras cada golpe, hasta integrar bien.


Sacamos el molde del frigo y echamos el ganache por encima. Refrigeramos otras 3 horas como mínimo

Elaboración 0Elaboración 1Elaboración 2Elaboración 3Elaboración 4


Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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1 Comentarios

@oriol   hace 1 año

Menuda bomba (que voy a preparar mañana mismo!!!)

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