Receta de barras de granola

Picar los damascos y nueces en trozos no mayores a 1cm

En un sarten a fuego bajo, agregar las nueces y tostarlas

una vez doradas las nueces agregar los damascos turcos y la avena

finalmente,agregar la miel,y esperar hasta que se mezcle muy bien los ingredientes y queden sin grumos.

disponer la mezcla de avena, nueces, y damascos en una budinera.
aplastar con un vaso,previamente aceitado en la base y aplastar con el para compactar la avena.
Dejar enfriar y llevar al refrigerador por 40 min

Finalmente, sacar la budinera del refri y pasar un cuchillo por los bordes, para despegar la mezcla, dar vuelta la budinera sacar la masa de granola y cortar en barras segun quieras las porciones.
Personalmente las corte de 2cm de ancho x 4 de largo aprox.

*PUNTOS CRITICOS DE LA RECETA*

-Siempre tener vigilado el sarten con las nueces o frutos secos que se le agreguen, ya que el calor directo quema muy rapido.
-Aplastar bien con el vaso, hazta que quede bien compacto o puede desarmarse al cortar.


*TIPS*

- le agrego polen, amapola o quinoa pop de vez en cuando. queda muy rico y aporta varios nutrientes extra.