Barquitos de pimientos con puré de garbanzos

Name: Cómo preparar Barquitos de pimientos con puré de garbanzos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Global
Ingredients: Pimienta cayena molida; Sal, pimienta negra molida; 3 pimientos (del que más os guste, yo usé uno de cada color); 0.5 cebolla o cebolleta picada; 1 Diente de ajo picado; 450 Gramos de garbanzos en conserva (1 bote de los grandes); 1 Taza pequeña de agua; 2 Cucharaditas de Aceite de oliva

¡Nunca falla esta receta! de Barquitos de pimientos con puré de garbanzos. Una receta clásica de Verduras Mmmmm ¡Deliciosa!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Col, Garbanzos, Pimiento y Cebolleta. En tan sólo Entre 15 y 30 minutos tendrás listo este plato. Dificultad Fácil ¡A cocinar!

021 kcal en 100gr

1.2€ por persona

Valoración21 Likes4.1 / 5

España

Ingredientes

Pimienta cayena molida
Sal, pimienta negra molida
3 pimientos (del que más os guste, yo usé uno de cada color)
0.5 cebolla o cebolleta picada
1 Diente de ajo picado
450 Gramos de garbanzos en conserva (1 bote de los grandes)
1 Taza pequeña de agua
2 Cucharaditas de Aceite de oliva

Elaboración

Lo primero de todo será poner el horno a precalentar 200°C unos 10 minutos. En un vaso de turmix introducimos los garbanzos (previamente lavados y escurridos), las cucharaditas de aceite, el ajo picado, un poco de pimienta cayena molida (al que le guste picante que ponga un poco más), un poco de pimienta negra, media cebolla o cebolleta picada, una pizca de sal y el chorrito de agua. Trituramos bien hasta conseguir una pasta. Reservar.

Cortamos los pimientos en 4 trozos, a modo de barquitas, les quitamos las semillas y lavamos. Ponemos los trozos en la bandeja del horno y los dejamos unos 10-15 minutos, hasta que la piel empiece a dorarse. Una vez hechos los pimientos, los rellenamos con la pasta de garbanzos, y ya está, ya tenemos un acompañamiento o comida ligera ¡¡a comer!!.