
Receta de Banana pancakes
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Receta publicada hace 5 años por
@CristyIngredientes
- 2 platano medianos maduros
- 1 huevo
- canela y/o aroma de vainilla (opcional)
- Sirope de agave o miel
- 2 Cucharadas de Harina ( Integral u otra)
- Frutas del bosque (moras, frutos rojos, etc)
- Platano
Elaboración
En un plato hondo o bien en un recipiente cualquiera, vamos a pelar el plátano y a ponerlo en tres trozos. Con un tenedor, lo empezaremos a chafar hasta que quede bastante homogéneo.
A continuación, añadimos el huevo. Procurad que quede bien integrado con el plátano.
Finalmente, añadimos las dos cucharadas de harina. Si el plátano que habéis usado es bastante grande, podéis añadir 1/2 cucharada más de harina, para que quede más consistente.
Opcionalmente, podéis añadir una cucharadita de canela y/o una cucharadita de aroma de vainilla.
¡Nos vamos a la sartén! Ponemos unas gotas de aceite en una sartén y, con un papel de cocina, lo distribuimos bien (así también quitamos el exceso). Cuando esté ya caliente, vamos a añadir un poco de mezcla. Pensad que con estos ingredientes salen 3 pancakes por cabeza. Esperamos unos segundos a que se haga por un lado, y lo giramos.
Solo nos quedará ponerlos en un plato, añadir sirope de ágave o miel y los frutos rojos. ¡Y listos para comer!.
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