Banana bread con chocolate y butterscotch

Receta de Banana bread con chocolate y butterscotch

Postres

Receta publicada hace 10 meses por


Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 75 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 Gramos de azúcar moreno
  • 50 Gramos de azúcar blanco
  • 2 huevos "L" a temperatura ambiente
  • 3 plátanos maduros
  • 225 Gramos de harina de trigo
  • 15 Gramos de levadura royal
  • 50 Gramos de nueces pecanas
  • 100 Gramos de chips de butterscoth
  • 100 Gramos de mini chips de chocolate

Observaciones

De verdad que el resultado es realmente espectacular, los sabores encajan a las mil maravillas y con una jugosidad extrema. Lo único que al llevar plátano, recordar, meter en una lata y conservar en el frigorífico. No es recomendable tardar en consumirlo mas de tres días.

Elaboración

Cantidades de los ingredientes para un molde rectangular de 12x20 centímetros y 6 bollitos.
Precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo.

Engrasamos los moldes con spray de fácil desmoldado.

Machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor hasta que quede como una crema. Reservamos.


Si no lo tenéis, también lo podéis hacer con mantequilla. Tomamos un pegote con los dedos y la extendemos por la base y las paredes con la mano. Cortamos una tira de papel sulfurizado, del mismo ancho que el molde, y la colocamos sobre la base, a lo largo. Dejamos que sobresalgan los extremos, de los que podremos tirar para desmoldar el pan con facilidad.


En un cuenco amplio, batimos a mano la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar. Agregamos los huevos y los plátanos. Removemos hasta incorporar todos los ingredientes.

Por último, agregamos la harina y la levadura. Removemos nuevamente y con suavidad, hasta que no queden restos y hayamos obtenido una mezcla homogénea. Echamos las nueces, troceadas groseramente y mezclamos bien. añadimos los chips de los dos sabores e integramos bien.


Vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno. Dejamos cocer durante unos 30 minutos o hasta que, al introducir un pincho en el pan, este salga limpio (con los mini bollitos fueron 12 minutos).

Sacamos del horno y dejamos encima de una rejilla. Pasado ese tiempo desmoldamos y dejamos enfriar totalmente


Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

Tiene 93 recetas y 63 seguidores

Seguir
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Banana bread con chocolate y butterscotch

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.