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Receta de Banana bread

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Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 75 Gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 60 Gramos de azúcar moreno
  • 50 Gramos de azúcar blanca
  • 2 huevos L a temperatura ambiente
  • 3 plátanos maduros
  • 225 Gramos de harina de trigo
  • 15 Gramos de levadura Royal
  • 75 Gramos de nueces pecanas

Observaciones

El resultado es muy sabroso y húmedo, y el toque de las nueces me parece que es el complemento perfecto. Existen dos maneras de tomárselo... Un trocito tal cual, como si fuera un bizcocho, que yo creo que es como lo hacemos aquí... O como si fuera pan, que es como lo hacen allí... Que hasta te lo tuestan y todo, y luego le puedes poner por encima mantequilla y mermelada, crema de chocolate, dulce de leche... Lo que se te ocurra!!!!!!!!!!!!!!!!!

Elaboración

Precalentamos el horno a 180ºC, arriba y abajo.

Engrasamos el molde con spray de fácil desmoldado.

Machacamos los plátanos con ayuda de un tenedor hasta que quede como una crema. Reseervamos.


Si no lo tenéis, también lo podéis hacer con mantequilla. Tomamos un pegote con los dedos y la extendemos por la base y las paredes con la mano. Cortamos una tira de papel sulfurizado, del mismo ancho que el molde, y la colocamos sobre la base, a lo largo. Dejamos que sobresalgan los extremos, de los que podremos tirar para desmoldar el pan con facilidad.


En un cuenco amplio, batimos a mano la mantequilla junto con los dos tipos de azúcar. Agregamos los huevos y los plátanos. Removemos hasta incorporar todos los ingredientes.

Por último, agregamos la harina y la levadura. Removemos nuevamente y con suavidad, hasta que no queden restos y hayamos obtenido una mezcla homogénea. Echamos las nueces, troceadas groseramente y mezclamos bien.

Elaboración 0


Vertemos la masa en el molde y lo introducimos en el horno. Dejamos cocer durante unos 40 minutos o hasta que, al introducir un pincho en el pan, este salga limpio.

Sacamos del horno y dejamos encima de una rejilla. Pasado ese tiempo desmoldamos y dejamos enfriar totalmente

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Sobre el autor

@Olgaenelpaisdeloscupcakes

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