Receta de Bacalao con tomate

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España
Fácil Menos de 15 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates
  • 1 vaso de vino blanco
  • aceite de oliva, una pizca de cayena (opcional) y sal

Elaboración

pela los ajos y las cebollas, lavalo con los tomates y picalo.

Enharina los lomos de bacalao y frielos en una sarten a fuego fuerte con aceite de oliva unos segundos por cada lado, sacalos.

en la misma sarten sofrie los ajos y las cebollas con una pizca de sal unos minutos , cuando este cocinado añade los tomates tapa la sarten y dejalo que se frian bien solo un par de minutos, muevelo de vez en cuando.

añade los lomos de bacalao con el vino blanco, la cayena y dejalo cocinar moviendolo un poco hasta que evapore el vino y sirve.


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