Bacalao con tomate

Receta de Bacalao con tomate

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 0.5 cebolla
  • 200 Gramos de tomate triturado
  • 3 lomos de bacalao
  • 0.5 puerro
  • 100 Mililitros de whisky
  • sal, pimienta, tomillo, pimentón y mezcla de ajo y perejil

Elaboración

Cubrimos el fondo de la olla con aceite, después picamos el puerro y la cebolla (yo los pico a la vez con la picadora) y cuando el aceite esté caliente lo añadimos, vamos removiendo hasta que la cebolla adquiera un color doradito y en ese momento echamos un poco de pimentón, no es necesario añadir mucho, es para que la salsa coja sabor, removemos bien y añadimos el whisky.


Aquí introducimos también el pescado y subimos el fuego para que el alcohol se evapore, cuando veamos que el volumen se ha reducido y no huele a whisky, añadimos el tomate, el tomillo, sal, pimienta y la mezcla de perejil y ajo en polvo, no pongo cantidades porque esto ya es gusto de cada uno, por ejemplo yo de tomillo añadí como suelo llamarlo "dos golpes de frasco", en este punto dejas que se ligue bien el alcohol y el tomate y voilà, retiras del fuego, sirves y a comer!!.


Sobre el autor

@Scade

Tiene 9 recetas y 8 seguidores

Seguir
Cargando

7 Comentarios

@bellisima   hace 9 meses

Hola ¿se puede sustituir el wisky por vino?

@Scade   hace 9 meses

Hola!! Claro que si!! El sabor varia dependiendo de lo que añadas pero yo he usado hasta cerveza y genial con vino blanco tambien

@bellisima   hace 9 meses

Jajaja es que es más barato que el whisky.

@Scade   hace 9 meses

Sii yo es que compre una vez whisky del mercadona y era malisimo y lo he utilizado para cocinar y la verdad que para tomartelo no vale pero para hacer salsas es una maravilla jaja

@bellisima   hace 9 meses

Ahhhh claro, que buena idea tuviste para aprovecharlo. Genial!!!

@Scade   hace 9 meses

Sii jaja en casa todo se aprovecha

@oriol   hace 9 meses

Madremia ese wisky jejejejej lo probaré, me parece muy curiosa la receta

Cargando



Comenta sobre Bacalao con tomate

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



En Hatcook usamos cookies propias y de terceros para mejorar nuestros servicios, recoger información estadística e incluir publicidad. Si continúas navegando, entenderemos que aceptas nuestra política de cookies.