Receta de Bacalao con tomate

Valoración23 Likes4.3 / 5
España
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 0.5 cebolla
  • 200 Gramos de tomate triturado
  • 3 lomos de bacalao
  • 0.5 puerro
  • 100 Mililitros de whisky
  • sal, pimienta, tomillo, pimentón y mezcla de ajo y perejil

Elaboración

Cubrimos el fondo de la olla con aceite, después picamos el puerro y la cebolla (yo los pico a la vez con la picadora) y cuando el aceite esté caliente lo añadimos, vamos removiendo hasta que la cebolla adquiera un color doradito y en ese momento echamos un poco de pimentón, no es necesario añadir mucho, es para que la salsa coja sabor, removemos bien y añadimos el whisky.

Aquí introducimos también el pescado y subimos el fuego para que el alcohol se evapore, cuando veamos que el volumen se ha reducido y no huele a whisky, añadimos el tomate, el tomillo, sal, pimienta y la mezcla de perejil y ajo en polvo, no pongo cantidades porque esto ya es gusto de cada uno, por ejemplo yo de tomillo añadí como suelo llamarlo "dos golpes de frasco", en este punto dejas que se ligue bien el alcohol y el tomate y voilà, retiras del fuego, sirves y a comer!!.


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Tiene 9 recetas y 18 seguidores


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  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Hola ¿se puede sustituir el wisky por vino?

  • Imagen de perfil de @Scade
    Por @Scade|hace 4 años

    Hola!! Claro que si!! El sabor varia dependiendo de lo que añadas pero yo he usado hasta cerveza y genial con vino blanco tambien

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Jajaja es que es más barato que el whisky.

  • Imagen de perfil de @Scade
    Por @Scade|hace 4 años

    Sii yo es que compre una vez whisky del mercadona y era malisimo y lo he utilizado para cocinar y la verdad que para tomartelo no vale pero para hacer salsas es una maravilla jaja

  • Imagen de perfil de @bellisima
    Por @bellisima|hace 4 años

    Ahhhh claro, que buena idea tuviste para aprovecharlo. Genial!!!

  • Imagen de perfil de @Scade
    Por @Scade|hace 4 años

    Sii jaja en casa todo se aprovecha

  • Imagen de perfil de @oriol
    Por @oriol|hace 4 años

    Madremia ese wisky jejejejej lo probaré, me parece muy curiosa la receta


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