Receta de Bacalao al horno

Poner los filetes de bacalao en una bandeja para el horno.

Salpimentar los filetes y echar un chorro generoso de aceite de oliva virgen por encima.

Filetear 4 dientes de ajos y ponerlos por encima del bacalao, echamos también perejil fresco muy picado. Introducir la bandeja en el horno ya precalentado a 190º C durante 15 mt.

Mientras se hace el bacalao preparamos la guarnición.
Abrir un bote de judias verdes cocidas y dejar escurrir bien.
En una sartén sofreímos un ajo muy picadito y las judias. Cuando estén añadimos unos taquitos de jamón serrano y le damos unas vueltas. Probamos por si es necesario añadir sal ( el jamón le aporta bastante sabor). Apartamos del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón de la vera, movemos un poco y servimos de guarnición junto al bacalao.