Bacalao al horno

Lista en 4 pasos de Bacalao al horno, una receta del grupo Pescados y mariscos ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Bacalao, Jamon y Judia, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración84 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 4 Bacalao (filetes)
  • perejil
  • 5 dientes de Ajo
  • 1 Bote Judia verde cocida
  • taquitos de jamón
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva
  • pimentón de la vera

Elaboración

Poner los filetes de bacalao en una bandeja para el horno.

Salpimentar los filetes y echar un chorro generoso de aceite de oliva virgen por encima.

Filetear 4 dientes de ajos y ponerlos por encima del bacalao, echamos también perejil fresco muy picado. Introducir la bandeja en el horno ya precalentado a 190º C durante 15 mt.

Mientras se hace el bacalao preparamos la guarnición.
Abrir un bote de judias verdes cocidas y dejar escurrir bien.
En una sartén sofreímos un ajo muy picadito y las judias. Cuando estén añadimos unos taquitos de jamón serrano y le damos unas vueltas. Probamos por si es necesario añadir sal ( el jamón le aporta bastante sabor). Apartamos del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón de la vera, movemos un poco y servimos de guarnición junto al bacalao.


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