Bacalao al horno
Lista en 4 pasos de Bacalao al horno, una receta del grupo Pescados y mariscos ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Bacalao, Jamon y Judia, cocínala en Entre 15 y 30 minutos (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@angelasalazar
Ingredientes
- 4 Bacalao (filetes)
- perejil
- 5 dientes de Ajo
- 1 Bote Judia verde cocida
- taquitos de jamón
- sal y pimienta
- aceite de oliva
- pimentón de la vera
Elaboración
Poner los filetes de bacalao en una bandeja para el horno.
Salpimentar los filetes y echar un chorro generoso de aceite de oliva virgen por encima.
Filetear 4 dientes de ajos y ponerlos por encima del bacalao, echamos también perejil fresco muy picado. Introducir la bandeja en el horno ya precalentado a 190º C durante 15 mt.
Mientras se hace el bacalao preparamos la guarnición.
Abrir un bote de judias verdes cocidas y dejar escurrir bien.
En una sartén sofreímos un ajo muy picadito y las judias. Cuando estén añadimos unos taquitos de jamón serrano y le damos unas vueltas. Probamos por si es necesario añadir sal ( el jamón le aporta bastante sabor). Apartamos del fuego y añadimos una cucharadita de pimentón de la vera, movemos un poco y servimos de guarnición junto al bacalao.
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