Baba ganoush o mutabal
Cocína esta receta en 4 pasos de Baba ganoush o mutabal, una de las recetas más famosas de Verduras ¡Acertarás!. Ingredientes: Ajo, Berenjena y Lima. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Árabe. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!
@lidiabaratas
Ingredientes
- 4 Berenjena
- 50 Gramos de Semillas de sésamo
- 1 Limón
- 1 Pizca de Sal
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Cucharada de Aceite
- 1 Ajo
Elaboración
Abrimos las berenjenas por la mitad, y las dejamos reposar boca a bajo un rato.
Las horneamos durante 30-40 minutos a 180 °C hasta que consideremos que estén bien hechas.
Ahora, cuando se enfríen, sacamos la pulpa y la piel la retiramos.
Por último, batimos la berenjena, con el zumo de limón, el aceite, el ajo, la sal, la pimienta y las semillas de sésamo. Nos tiene que quedar cremoso.
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Observaciones
Es un plato que tiene origen en Líbano, aunque hay muchas versiones similares en las zonas próximas.
Se sirve frío, y acompañado de pan de pita. Aunque puedes optar por hacer palitos de verduras o usar picos como hice yo.
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2 Comentarios
esto es parecido al hummus no? que pintooón
Me encantan los hummus... tengo que mostraros algunas de mis creaciones ^^
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