Atún plancha con salsa rouille

Receta de Atún plancha con salsa rouille

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 9 meses por


Fácil
Menos de 15 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 filetes de atún
  • 200 Gramos de rúcula
  • 4 Cucharadas de salsa rouille

Elaboración

Echamos una pizca de sal sobre los filetes de atún y los haremos a la plancha con el fuego medio alto para que se queden un poco cruditos por el medio y crujientes por fuera. Hazlo unos minutos por cada lado, y listo. Ponemos una base de rúcula (u otra verdura que te guste, espinacas, canónigos...) y un poco de salsa rouille.


La salsa rouille es una salsa francesa que puedes hacer en casa, es un poco parecida al alioli pero lleva también azafrán y chile (la de tarro pica poco), de ahí su color rojo. Te recomiendo que la compres hecha si no te quieres complicar, ya que el sabor esta muy conseguido.


Sobre el autor

@Andrealopez

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