Receta de Atún encebollado

Name: Atún encebollado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 1 Kilo de Atún; 3 Cebollas; 3 Dientes de ajo; 10 Cucharadas de Aceite; 1 Cucharada de Vinagre de jerez; 1 Cucharada de Oregano; 1 Cucharada de Pimentón dulce; 1 Taza de De agua; Sal; Pimienta

Pescados y mariscos

Receta publicada hace 2 años por

@juankaloja

s

Fácil

Entre 30 min. y 1 hora

Todo el año

Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?

|4|

1 Kilo de Atún
3 Cebollas
3 Dientes de ajo
10 Cucharadas de Aceite
1 Cucharada de Vinagre de jerez
1 Cucharada de Oregano
1 Cucharada de Pimentón dulce
1 Taza de De agua
Sal
Pimienta

Elaboración

Primero cortamos el atún en tacos de unos 2 cm aproximadamente, cortamos la cebolla en juliana
y los ajos en láminas
Ponemos 6 cucharadas de aceite a calentar
Ponemos el atún en una o dos veces y al gusto de sal y pimienta. Sellamos y apartamos en un plato. Ponemos 4 cucharadas de aceite más y ponemos los ajos y doramos. Ponemos la cebolla y el laurel a fuego medio durante 20/30 minutos, hasta que esté tierna. Cuando esté ponemos una cucharada de vinagre de jerez durante 2 minutos. Apartamos del fuego y sin parar de mover añadimos el pimentón dulce y el orégano. Añadimos el atún y el agua hasta que esté listo y. A comer. Buen provecho.