Atún a la vizcaína
Cocína esta receta en 4 pasos de Atún a la Vizcaína, una receta del grupo Pescados y mariscos ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Aceitunas y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Verano, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@dianaalvarado
Ingredientes
- 6 Jitomates
- 1 Taza de Aceitunas
- 1 Kilo de Papas
- 4 Atún
- 1 Cebolla
- 1 Ajo
- 2 Knor Suiza
- Perejil
- 3 Mililitros de Aceite de Oliva
Elaboración
Licuar el jitomate y picar 1/2 cebolla y perejil al gusto.
Freír en una pizca de aceite de oliva el ajo pelado hasta que quede dorado. Posteriormente agregar la cebolla picada y sofreír.
Una vez lista la cebolla, retirar el ajo y agregar el jitomate licuado, las aceitunas, los cubitos de Knor Suiza y el perejil picado. Dejar reducir casi completamente.
En cuanto esté sazonado, agregar las papas cocidas y el atún. Incorporar perfectamente y servir.
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