Atún a la vizcaína

Cocína esta receta en 4 pasos de Atún a la Vizcaína, una receta del grupo Pescados y mariscos ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Cebolla, Aceitunas y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, es perfecta para cualquier época aunque es ideal para Verano, de dificultad Fácil ¡A por ella!


Valoración14 Likes4.9 / 5
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Verano Mediterránea

Ingredientes

5
  • 6 Jitomates
  • 1 Taza de Aceitunas
  • 1 Kilo de Papas
  • 4 Atún
  • 1 Cebolla
  • 1 Ajo
  • 2 Knor Suiza
  • Perejil
  • 3 Mililitros de Aceite de Oliva

Elaboración

Licuar el jitomate y picar 1/2 cebolla y perejil al gusto.

Freír en una pizca de aceite de oliva el ajo pelado hasta que quede dorado. Posteriormente agregar la cebolla picada y sofreír.

Una vez lista la cebolla, retirar el ajo y agregar el jitomate licuado, las aceitunas, los cubitos de Knor Suiza y el perejil picado. Dejar reducir casi completamente.

En cuanto esté sazonado, agregar las papas cocidas y el atún. Incorporar perfectamente y servir.


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