Receta de Asado de cordero

Valoración20 Likes4.9 / 5
España
Fácil Más de 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 1 Pierna de cordero partida a trozos medianos de un par de dedos
  • 10 Patatas que sean parejas
  • 1 Tomate
  • 1 Cebolla
  • 2 Ajos duros
  • Perejil
  • Piñones
  • Hiervas provenzales
  • Sal al gusto
  • Pimienta
  • 0.5 limon
  • Aceite de oliva
  • 1 Taza de Vino Blanco
  • 1 Taza de agua

Elaboración

Poner en una llanda de horno la carne y echarle sal y las hiervas provenzales.

Pelar y partir las patatas por la mitad y hacerle unos cortes como a cuadrados como si fueses a asarlas solas y ponerlas en la llanda con la carne.

Añadir la sal a las patatas, echar el aceite de oliva y partir el tomate y la cebolla a trozos y repartirlo por el asado,

Añadir los ajos cortados en laminas, el perejil cortado y los piñones bien lavados.

Poner pimienta a todo y añadir un vaso de vino blanco y otro de agua.

Agregar el medio limon escurrio y volver a echar sal por todo el asao al gusto.

Poner en el horno precalentado a 180º y dependiendo del horno pues de una hora a hora y media.


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Observaciones

Hay que ir observando el asao e ir añadiéndole agua y vino según necesite.



Más información del autor

España

Tiene 32 recetas y 60 seguidores


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  • Imagen de perfil de @lucita
    Por @lucita|hace 4 años

    Buenisima pinta !!!!


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