Receta de Arroz tres delicias con soja

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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 250 Gramos de arroz
  • 70 Gramos de guisantes
  • 1 zanahoria
  • 2 huevos
  • 1 Cucharadita de azucar
  • 2 Cucharadas de salsa de soja
  • aceite
  • sal
  • pimiento rojo

Elaboración

Llenamos un cazo con agua y llevamos al fuego. Cuando rompa a hervir, añadimos la zanahoria pelada , los guisantes y un poquito de sal y dejamos cocinar durante 11 minutos.
En una sartén amplia añadimos 1 cucharada de aceite de oliva y llevamos al fuego. Batimos los huevos con una pizca de sal y la cucharadita de azúcar, los añadimos a la cazuela, una vez cuajada la tortilla, la sacamos del fuego y cortamos en tiras, reservamos
Escurrimos los guisantes y la zanahoria. Cortamos en tiras y la zanahoria en rodajas, luego cada rodaja en 6 trocitos pequeños tipo cuadrados. Reservamos.
Ponemos 1 litro de agua a hervir, añadimos el arroz cuando el agua esté hirviendo y una cucharadita pequeña de sal. Vamos removiendo de vez en cuando. Cuando el arroz esté casi hecho (no tiene que hacerse del todo, tiene que quedar un pelín duro), escurrimos y reservamos en un plato.
Añadimos el arroz y las dos cucharadas de soja, salteamos durante 1 minuto.
Añadimos los guisantes, mezclamos bien e incorporamos la zanahoria, pimiento y la tortilla, Mezclamos bien nuevamene todos los ingredientes y salteamos a fuego suave durante 3 minutos. Y ya estaria.


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