Arroz shaufa con pollo


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Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 2 Huevos
  • 1 Pechuga de pollo mediana
  • 1 zanahoria dependiendo el tamaño pueden ser 2
  • 3 Matas de cebollín
  • 1 Diente de ajo
  • 1 Cucharadita de Jengibre rallado
  • 3 Cucharadas de Salsa de soya
  • 1 Taza de Arroz
  • 1 pimentón rojo, verde o ambos

Elaboración

Primero salteamos el pollo en aceite, ajo, la parte blanca del cebollin, pimenton en cuadritos y jengibre

Reservamos el pollo en un bowl, y en el mismo aceite sofreimos el arroz y le damos una cocción normal como todo arroz

Mientras se cocina el arroz, en un bowl batimos 2 a 3 huevos y hacemos una tortilla de estos, reservamos en un plato

Cortamos la zanahorias en tiritas largas y delgadas, al igual que la parte verde restante del cebollín

Al tener nuestro arroz listo, agregamos 3 cucharadas de salsa de soya, luego el pollo, la tortilla de huevo en cuadritos, la zanahoria, el cebollín, a revolver y a disfrutar


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