Receta de Arroz paellero al horno

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Global

Ingredientes

4
  • 300 Gramos de costilla de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 Ajos
  • 1 Pimiento rojo pequeño
  • 500 Gramos de Arroz
  • 1 tomate sofrito brick
  • 1 Cucharada de Pimenton dulce
  • 200 Gramos de Puntillas de chipirones
  • 150 Gramos de mejillones
  • Aceite de oliva, sal,
  • 1 Litro de caldo de pescado

Elaboración

Pasamos por una sarten los trozos de costilla de cerdo y los doramos

en una paella, podemos la cebolla picada, el pimiento rojo a tiras, el ajo picadito, removemos, añadimos las puntillas de chipiron

añadimos el tomate y el pimenton dulce, removemos y añadimos el arroz

removemos, añadimos la costilla , los mejillones y el caldo de pescado

removemos y lo metemos en el horno, unos 20 minutos a 180 grdos a medio horno, despues 5minutos al gratinador, apagamos el horno y dejamos reposar unos 10 minutos BUEN PROVECHO


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