Arroz paellero al horno

Name: Arroz paellero al horno
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 300 Gramos de costilla de cerdo; 1 cebolla; 2 Ajos; 1 Pimiento rojo pequeño; 500 Gramos de Arroz; 1 tomate sofrito brick; 1 Cucharada de Pimenton dulce; 200 Gramos de Puntillas de chipirones; 150 Gramos de mejillones; Aceite de oliva, sal,; 1 Litro de caldo de pescado

@xaibsa62

España

Ingredientes

300 Gramos de costilla de cerdo
1 cebolla
2 Ajos
1 Pimiento rojo pequeño
500 Gramos de Arroz
1 tomate sofrito brick
1 Cucharada de Pimenton dulce
200 Gramos de Puntillas de chipirones
150 Gramos de mejillones
Aceite de oliva, sal,
1 Litro de caldo de pescado

Elaboración

Pasamos por una sarten los trozos de costilla de cerdo y los doramos

en una paella, podemos la cebolla picada, el pimiento rojo a tiras, el ajo picadito, removemos, añadimos las puntillas de chipiron

añadimos el tomate y el pimenton dulce, removemos y añadimos el arroz

removemos, añadimos la costilla , los mejillones y el caldo de pescado

removemos y lo metemos en el horno, unos 20 minutos a 180 grdos a medio horno, despues 5minutos al gratinador, apagamos el horno y dejamos reposar unos 10 minutos BUEN PROVECHO