Arroz oriental

Receta de Arroz oriental

Arroces

Receta publicada hace 1 año por

@jairoarbelaez

Intermedia
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|7|
  • 1750 Gramos de Arroz
  • 1 Kilo de cerdo
  • 1 Kilo de pechuga de pollo
  • 500 Gramos de jamon york
  • 1 Litro de salsa de soya
  • 250 Gramos de pimenton rojo
  • 250 Gramos de pimenton amarillo
  • 250 Gramos de cebolla larga
  • 250 Gramos de cebolla blanca
  • 250 Gramos de maiz tierno
  • 250 Gramos de zanahoria
  • 1 Cucharada de sal
  • 1 Cucharada de pimienta
  • 1 Cucharadita de finas hierbas

Elaboración

En primera instancia preparamos el arroz con un sofrito de ajo con aceite le agregamos el agua y dejamos que esté a punto, luego lo bajamos de fuego y dejamos reposar.


Por aparte picaremos los vegetales en julianas y sesgados para darle una forma diferente al plato. Las proteínas la cortaremos en un stroganoff mediano para darle más textura y cuerpo al plato. Salteamos todo con aceite, soya y sal pimienta al gusto, lo dejamos al dente y reservamos.


Luego de tener nuestro mice place procederemos a revolver todo de tal forma que quede uniforme, y procedemos a emplatar y servir.


Sobre el autor

@jairoarbelaez

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