Arroz oriental

Name: Arroz oriental
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 1750 Gramos de Arroz; 1 Kilo de cerdo; 1 Kilo de pechuga de pollo; 500 Gramos de jamon york; 1 Litro de salsa de soya; 250 Gramos de pimenton rojo; 250 Gramos de pimenton amarillo; 250 Gramos de cebolla larga; 250 Gramos de cebolla blanca; 250 Gramos de maiz tierno; 250 Gramos de zanahoria; 1 Cucharada de sal; 1 Cucharada de pimienta; 1 Cucharadita de finas hierbas

@jairoarbelaez

Colombia

Ingredientes

1750 Gramos de Arroz
1 Kilo de cerdo
1 Kilo de pechuga de pollo
500 Gramos de jamon york
1 Litro de salsa de soya
250 Gramos de pimenton rojo
250 Gramos de pimenton amarillo
250 Gramos de cebolla larga
250 Gramos de cebolla blanca
250 Gramos de maiz tierno
250 Gramos de zanahoria
1 Cucharada de sal
1 Cucharada de pimienta
1 Cucharadita de finas hierbas

Elaboración

En primera instancia preparamos el arroz con un sofrito de ajo con aceite le agregamos el agua y dejamos que esté a punto, luego lo bajamos de fuego y dejamos reposar.

Por aparte picaremos los vegetales en julianas y sesgados para darle una forma diferente al plato. Las proteínas la cortaremos en un stroganoff mediano para darle más textura y cuerpo al plato. Salteamos todo con aceite, soya y sal pimienta al gusto, lo dejamos al dente y reservamos.

Luego de tener nuestro mice place procederemos a revolver todo de tal forma que quede uniforme, y procedemos a emplatar y servir.