Arroz negro

¡Con vídeo! de Arroz negro, una de las recetas más famosas de Arroces ¡Acertarás!. Ingredientes: Arroz, Calamar, Langostino, Tomate, Chipiron y Sepia. El tiempo de elaboracion es de Entre 15 y 30 minutos. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!


Valoración1 Likes4.5 / 5
Fácil Entre 15 y 30 minutos
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 320 Gramos de arroz
  • 200 Gramos de sepia
  • 150 Gramos de langostinos
  • 1 tomate
  • 1 sobre de tinta
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • 1 Litro de caldo de pescado

Elaboración

Limpiar la sepia y cortarla en dados.

Pelar los langostinos.

Rallar el tomate.

Cocer la tinta en el caldo de pescado durante unos minutos.

Rehogar la sepia y los langostinos.

Añadir el tomate rallado y el pimentón.

Agregar el arroz y cocinar un par de minutos.

Añadir el caldo de pescado hirviendo y cocer durante unos 18 minutos a fuego medio.


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Observaciones

El arroz negro suele acompañarse con un poquito de ali-oli, que le da un toque de ajo que hace a esta receta irresistible.



Más información del autor

Tiene 495 recetas y 503 seguidores


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