Arroz negro

Receta de Arroz negro

Arroces

Receta publicada hace 3 semanas por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 320 Gramos de arroz
  • 200 Gramos de sepia
  • 150 Gramos de langostinos
  • 1 tomate
  • 1 sobre de tinta
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • 1 Litro de caldo de pescado

Observaciones

El arroz negro suele acompañarse con un poquito de ali-oli, que le da un toque de ajo que hace a esta receta irresistible.

Elaboración

Limpiar la sepia y cortarla en dados.


Pelar los langostinos.


Rallar el tomate.


Cocer la tinta en el caldo de pescado durante unos minutos.


Rehogar la sepia y los langostinos.


Añadir el tomate rallado y el pimentón.


Agregar el arroz y cocinar un par de minutos.


Añadir el caldo de pescado hirviendo y cocer durante unos 18 minutos a fuego medio.


Sobre el autor

@RobertoVLC

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