Arroz integral frito con pollo teriyaki

Receta de Arroz integral frito con pollo teriyaki

Arroces

Receta publicada hace 8 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Asiática

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 4 ajo
  • 300 Gramos de arroz
  • 400 Gramos de pollo
  • 100 Mililitros de soja
  • 30 Mililitros de vinagre
  • 50 Mililitros de Agua
  • 50 Gramos de Azúcar blanco
  • 30 Gramos de Azúcar moreno
  • 1 Pizca de Ajo en polvo
  • 1 Pizca de Jengibre molido
  • 600 Mililitros de Agua
  • 1 Laurel

Elaboración

Sofreimos los dientes de ajo y el laurel en aceite de girasol, hasta que los ajos se doren. A continuación añadimos el arroz y sofreimos. Añadimos el agua, subimos la temperatura hasta que cueza. A continuación bajamos a temperatura media-baja y cocemos entre 12 y 15 minutos. A mitad de la cocción salamis a nuestro gusto. El arroz debe quedar un poquito duro y apenas sin agua.

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Enharinamos el pollo. Se fríe en aceite de girasol, deben quedar dorados. Se van pasando a papel de cocina.

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Elaboramos la salsa Teriyaki. Mezclamos todos los ingredientes: la salsa de soja, el vinagre de arroz o vinagre blanco, el azúcar blanco, el azúcar moreno, el ajo molido, el jengibre molido. Si no la queremos hacer nosotros mismos en muchos supermercados la venden ya elaborada y tendremos que usar 250 ml. Mezclamos bien con una cuchara o varilla.

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Calentamos la salsa en una sartén. A continuación añadimos el pollo. Dejamos reducir la salsa a la mitad, quedará muy espesa.

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Sacamos el arroz de la cazuela ( quitamos la hoja de laurel) y lo freimos en aceite de girasol para quitar humedad y el agua que haya podido quedar.


Montamos el plato, el arroz como base y repartimos por encima el pollo teriyaki. Buen provecho.

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Sobre el autor

@Tenedorycuchara

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4 Comentarios

@bellisima   hace 8 meses

Muy rica la receta. Yo la he preparado con arroz largo ya que no uso el integral. La salsa la he servido aparte.

@krow   hace 7 meses

nunca lo e provado hasta hoy facil de preparar aunque me hace falta otra sarten mas muy bueno si señor me encanto

@Tenedorycuchara   hace 7 meses

La salsa teriyaki le viene muy bien a la carne, las costillas con esta salsa y al horno están de vicio

@claraacuna   hace 3 meses

Riquisimo. Primera vez que hago la salsa. Me encanto.

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