Arroz integral con pollo y champiñones al limon

Receta de Arroz integral con pollo y champiñones al limon

Arroces

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Verano
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 400 Gramos de Arroz integral
  • 200 Gramos de Champiñones laminados
  • 1 Pechuga de pollo
  • 2 Dientes de ajo
  • El zumo de un limon
  • sal
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva

Elaboración

Ponemos en una olla agua, con sal y un buen chorreón de aceite, cuando este hirviendo echamos el arroz, cuando este hecho lo escurrimos, lo bañamos con agua fría para cortar la cocción y dejamos escurriendo. En una sartén ponemos un chorreón de aceite, cortamos en trocitos la pechuga de pollo y la incorporamos, cuando estén medio hechas, incorporamos los champiñones y salpimentamos, mezclamos, y ponemos el zumo de limón, apagamos el fuego y dejamos para que reduzca un poco, moviéndolo para que coja bien el sabor a limón.

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En otra sartén mas grande ponemos un chorreón de aceite, doramos los dientes de ajos pelados y troceados, ponemos el arroz y salpimentamos, cuando este mas o menos caliente añadimos el pollo con los champiñones y el limón, mezclamos todo muy bien. Empaltamos con un aro de emplatar y decoramos con un poco de perejil.

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Sobre el autor

@lasdeliciasdemayte

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4 Comentarios

@LaraGutierrez   hace 2 meses

que plato más fresco, lo voy a hacer este finde para llevarlo a la playa. Ya te contare

@marisacuestamoreno   hace 2 meses

Bueniiiisimo. Gracias por la receta. La repetire!!

Foto del comentario de @marisacuestamoreno
@tonicaceres   hace 2 meses

¡Que buena pinta!

@aliver20   hace 1 mes

Fantastica , innovadora y rapida

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