Arroz integral con guiso de acelgas

Name: Cómo preparar arroz integral con guiso de acelgas
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea
Ingredients: 250 Gramos de arroz integral; 300 Gramos de acelga fresca; 1 cebolla; 2 Dientes de ajo; 1 zanahoria; 10 Gramos de salsa soja; 750 Mililitros de Agua; 20 Mililitros de Aceite de oliva

Cocína esta receta en 4 pasos de arroz integral con guiso de acelgas, una de las recetas más famosas de Arroces ¡Acertarás!. Ingredientes: Acelga, Ajo, Arroz, Cebolla, Zanahoria, Soja y Cebolleta. El tiempo de elaboracion es de Entre 30 min. y 1 hora. Anímate a cocinar una auténtica receta Mediterránea. Su nivel de dificultad es Fácil ¡Oído cocina!

115 kcal en 100gr

2€ por persona

Valoración31 Likes4.5 / 5

España

Ingredientes

250 Gramos de arroz integral
300 Gramos de acelga fresca
1 cebolla
2 Dientes de ajo
1 zanahoria
10 Gramos de salsa soja
750 Mililitros de Agua
20 Mililitros de Aceite de oliva

Elaboración

Remojamos durante ½ hora el arroz integral en agua fría. Lavamos y troceamos las acelgas, hojas y pencas, todo junto. Si la acelga fuese grande pelamos la parte posterior de la penca o tallo y una vez troceadas la acelgas las rehogamos con la cebolla, el ajo y la zanahoria pelada, todo ello finamente picado (en brounoisse, picadito en cuadradito pequeño) y cocinamos a fuego suave.

Deslavamos el arroz integral, escurrimos y añadimos a la cazuela, removiéndolo a menudo para que se tueste el arroz sin pegarse a la verdura.

Añadimos el agua al arroz integral dejando que hierva durante cinco minutos.

Pasado este tiempo bajamos el fuego al mínimo. Ponemos a punto de sal, añadimos la cucharadita de salsa de soja, tapamos la cazuela sin remover hasta que el arroz integral haya absorbido toda el agua y esté tierno (aproximadamente 25 minutos).