Receta de Arroz frito o chino

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Uruguay
Fácil -
Todo el año Asiática

Ingredientes

6
  • 100 Gramos de Brotes de Soja
  • 150 Gramos de Mix de Vegetales: Zanahoria, Choclo, Cauchas y Arvejas
  • 1 Mazo de Cebollete
  • 4 Huevos
  • 1 Taza de Arroz
  • 1 Cucharada de Salsa de Soja
  • 50 Gramos de Pollo
  • 1 Morrón Verde

Elaboración

Se cocina el arroz, preferiblemente con 2hs de antelación y se reserva para despues usar.
Mientras mas tiempo lleve cocinado mejor y prefriblemente elejir un arroz de espiga larga.

En un bol poner las verduras a utilizar trozeadas: Zanahoria, Cauchas, Arvejas, Choclo, Morron y brotes de Soja.

En otro bol poner los cebolletes trozeados y preservar para el final.

Precosinar previamente el pollo y trozear en un procesador de alimentos dejando en tamaños chicos.

En un sartén hacer un revoltillo de huevos y preservar.

En un sartén wok poner al fuego y dejar calentar. Agregar una cucharadita de aceite de oliva y poner las verduras previamente trozeadas.
Sofreir por unos segundos y sacar
nurvamente para el bol.
Autoseguido poner el arroz y freir hasta tener la consistencia deseada, agregar salsa de soja, el pollo, las verduras y el revoltillos y continuar sofriendo por unos minutos.

Cuando terminamos de freir agregar el cebollete.


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Observaciones

Las proporciones y tipo de carne y verduras varian a gusto.



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Uruguay

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