Receta de Arroz frito con pollo estilo thai

Cuece el arroz.


Corta el pollo en trozos pequeños y marínalos con 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de pimienta. Resérvalo para después.

Corta el ajo, la cebolla y la cebolleta en dados pequeños y resérvalos.

En una sartén grande añade 1 cucharada de aceite. Saltea el pollo a fuego alto hasta que esté bien dorado y luego resérvalo.

En la misma sartén añade 1 cucharada de aceite para saltear los huevos con el ajo y la cebolla con una pizca de sal. Remuévalo continuamente para que el huevo quede bien suelto, durante 2 minutos a fuego medio.

Añade el arroz al revuelto con 2 cucharadas de salsa de soja y una pizca de pimienta.
Saltéalo 2 minutos y luego mézclalo con el pollo durante 2 minutos más a fuego medio.

Para el fuego y añade la cebolleta y mézclalo todo bién. Puedes añadir un poco de jugo de lima o dejarla para después del emplatado.

Para terminar preséntalo en un bol o plato hondo con un trozo de lima y alguna hoja fresca. Puedes añadir un poco de almendra picada por encima para darle un toque crujiente.

Espero que os guste!