Arroz frito con pollo estilo thai
Gastronomía Asiática de Arroz frito con pollo estilo thai, una receta del grupo Arroces ¡Con fundamento!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Cebolla, Gallina, Huevo, Pollo, Soja, Cebolleta y Lima, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Asiática, de dificultad Fácil ¡A por ella!
@xwasabi
Ingredientes
- 300 Gramos de Pollo
- 8 Cucharadas de salsa de soja
- 4 Ajos
- 1 Cebolla
- 8 Cebolletas
- 4 Huevos
- 650 Gramos de Arroz cocido
- 1 Lima (opcional)
- 1 Pizca de sal
- Cucharadas de aceite
- 2 Pizcas de pimienta
- almendra picada (opcional)
Elaboración
Cuece el arroz.
Corta el pollo en trozos pequeños y marínalos con 2 cucharadas de salsa de soja y un poco de pimienta. Resérvalo para después.
Corta el ajo, la cebolla y la cebolleta en dados pequeños y resérvalos.
En una sartén grande añade 1 cucharada de aceite. Saltea el pollo a fuego alto hasta que esté bien dorado y luego resérvalo.
En la misma sartén añade 1 cucharada de aceite para saltear los huevos con el ajo y la cebolla con una pizca de sal. Remuévalo continuamente para que el huevo quede bien suelto, durante 2 minutos a fuego medio.
Añade el arroz al revuelto con 2 cucharadas de salsa de soja y una pizca de pimienta.
Saltéalo 2 minutos y luego mézclalo con el pollo durante 2 minutos más a fuego medio.
Para el fuego y añade la cebolleta y mézclalo todo bién. Puedes añadir un poco de jugo de lima o dejarla para después del emplatado.
Para terminar preséntalo en un bol o plato hondo con un trozo de lima y alguna hoja fresca. Puedes añadir un poco de almendra picada por encima para darle un toque crujiente.
Espero que os guste!
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Observaciones
He seguido la receta de @KwanHomsai, en la que inspiro algunas de mis recetas dándole un toque personal.
Disfrutad de la cocina!
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