Arroz frito con curry estilo thai
@KwanHomsai
Ingredientes
- 3 Tazas de Arroz cocido
- 150 Gramos de Calamar y langostinos
- 0.5 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 5 Gramos de Cilantro y cebollino
- 0.5 Cucharadas de Curry en polvo
- 2 Cucharadas de Salsa de soja
- Salsa de soja oscura (Opcional)
- 1 Pizca de Sal
- Pimienta negra
- Aceite vegetal
Elaboración
En una sartén con un poco de aceite freímos el calamar y cuando cambie de color agregamos los langostinos. Una vez cocinados, los reservamos para luego.
En la misma sartén ponemos un poco más de aceite y freímos los ajos, cuando empiece a oler bien añadimos la cebolla, salteamos 30 segundos y añadimos el huevo.
Agregamos el arroz cocido y lo mezclamos todo bien con el huevo
Añadimos el curry en polvo y lo mezclamos bien con el arroz.
Agregamos el calamar y los langostinos, sal, pimienta, salsa de soja ligera y lo removemos bien.
Para darle un punto de color tostado ponemos unas gotas de salsa de soja oscura y seguimos removiendo.
Apagamos el fuego, añadimos el cilantro y cebollino que hemos picado, le damos un par de vueltas más y ya está listo para servir.
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4 Comentarios
Esto tiene que estar riquísimo!!!!
Los langostinos se agregan crudos o primero se pasan x agua caliente?
Se ve excelente! Aunque veré el video del arroz cocido
Tiene muy buena pinta,probaré a hacerlo a ver que tal me queda
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