Receta de Arroz frio con camarones

Primero que todo el arroz se debe lavar, dejandolo en bowl con agua fria para que suelte el almidon.
- Se pone a cocinar el arroz con harta agua (como cocinar fideos), y se agrega 2 caldos maggi de carne.
Es muy Importante es estar atenta a la coccion del arroz, ir provando constantemente hasta que el arroz este apunto (ya que si se pasa o se retira cocido el final sera masamorra o recocido y no queda bueno).
- Se pica zanahoria, pimenton a cocer cuando esten casi agregar el choclo.
- Agregar sal
- Al momento de retirar el arroz, colar y agregar a recipiento grande y esparcir para enfriar y no permitir que se recocine con el mismo calor
- Picar pepinillo en cuadritos pequeños
• Cuando este todo cocido y listo, hay que preparar
- Al arroz ya frio, agregar pepinillos, zanahoria, pimenton, choclo, poco aceita y mayonesa (cantidad a gusto)
- Revolver toda la mezcla de alimentos y se agrega a molde de queque y se decora con camarones.