Arroz etiope con cebolla y pollo

Receta de Arroz etiope con cebolla y pollo

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Africana

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • gengibre en polvo
  • canela molida
  • caldo de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 muslo de pollo deshuesado
  • 75 g. arroz bomba illa de riu
  • comino en polvo
  • 4 clavos
  • aceite de oliva
  • sal

Observaciones

Un arroz aromático y sabroso con toques africanos y orientales. Originario de etiopía, matizado con el jengibre ofrece un resultado sorprendente.

Elaboración

Cortamos en juliana la cebolla y la pochamos con aceite en una cazuela. Cuando ya está lista, añadimos un par de clavos junto con un poco de canela. cortamos el pollo a dados y lo mezclamos con un par de cucharadas del jengibre en polvo, un par de comino en polvo y un poco de aceite. Una vez listo, lo añadimos a la cebolla y removemos. dejamos cocer la mezcla un par de minutos y le añadimos el arroz bomba illa de riu. Rehogamos para que se unan los sabores y remojamos con caldo de pollo. rectificamos de sal y lo dejamos 5 minutos a fuego fuerte. Lo ponemos en el horno a unos 220 grados durante 7 minutos más y ya está listo para servir.


Sobre el autor

@VerYCocinar
Cargando

¿Te ha gustado? ¿Tienes alguna duda? ¿Quieres comentar algo?

Cargando



Comenta sobre Arroz etiope con cebolla y pollo

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información