Receta de Arroz especiado

En una cacerola, calentar un poco de mantequilla, agregar las especias (comino, canela en rama y cardamomo), y saltear hasta que suelten su aroma

Agregar la cebolla (picada previamente), y mezclar con las especias.
Cuando la cebolla tome un poco de color, echar el arroz y mezclar. Remover unos minutos hasta que el arroz esté transparente.

Incorporar el agua (el doble de agua que cantidad de arroz), rectificar de sal, y tapar. Cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.

Cuando el arroz esté en su punto, retirar la rama de canela y el cardamomo, y mezclar parta soltar los granos.