Arroz especiado

@angelasalazar
España
Fácil
-
Todo el año
Global
Ingredientes
4
- 1 Canela en rama
- 1 Cebolla pequeña
- 1 Cucharadita de Comino
- 1 Cucharadita de cardamomo
- 1 Taza de arroz largo
- 2 Tazas de agua
- 1 Pizca de sal
Elaboración
En una cacerola, calentar un poco de mantequilla, agregar las especias (comino, canela en rama y cardamomo), y saltear hasta que suelten su aroma
Agregar la cebolla (picada previamente), y mezclar con las especias.
Cuando la cebolla tome un poco de color, echar el arroz y mezclar. Remover unos minutos hasta que el arroz esté transparente.
Incorporar el agua (el doble de agua que cantidad de arroz), rectificar de sal, y tapar. Cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.
Cuando el arroz esté en su punto, retirar la rama de canela y el cardamomo, y mezclar parta soltar los granos.
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