Arroz especiado

Name: Arroz especiado
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Canela en rama; 1 Cebolla pequeña; 1 Cucharadita de Comino; 1 Cucharadita de cardamomo; 1 Taza de arroz largo; 2 Tazas de agua; 1 Pizca de sal

@angelasalazar

España

Ingredientes

1 Canela en rama
1 Cebolla pequeña
1 Cucharadita de Comino
1 Cucharadita de cardamomo
1 Taza de arroz largo
2 Tazas de agua
1 Pizca de sal

Elaboración

En una cacerola, calentar un poco de mantequilla, agregar las especias (comino, canela en rama y cardamomo), y saltear hasta que suelten su aroma

Agregar la cebolla (picada previamente), y mezclar con las especias.
Cuando la cebolla tome un poco de color, echar el arroz y mezclar. Remover unos minutos hasta que el arroz esté transparente.

Incorporar el agua (el doble de agua que cantidad de arroz), rectificar de sal, y tapar. Cocer a fuego medio durante 20 minutos aproximadamente.

Cuando el arroz esté en su punto, retirar la rama de canela y el cardamomo, y mezclar parta soltar los granos.