Receta de Arroz de salchichas, curry y verduras

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España
Fácil Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

1
  • 80 Gramos de arroz
  • mèdia cebolla
  • 3 ajos
  • 3 tiras de pimiento rojo
  • 3 tiras de pimiento verde
  • 3 tiras de pimiento amarillo
  • 1 alcachofa
  • 4 espárragos verdes trigueros
  • 8 zanahoria baby
  • 80 Gramos de guisantes
  • 3 salchichas de cerdo
  • 1 Cucharadita de pimentón dulce ahumado
  • 2 Cucharaditas de curry
  • 50 Mililitros de caldo de verduras
  • Aceite de oliva, sal

Elaboración

Ennuna sarten salteamos las salchichas y las reservamos

en una paella individual ponemos la cebolla a daditos y los ajos, los salteamos y añadimos las verduras

añadimos las salchichas a trozos, ponemos la cucharada de pimentón dulce ahumado y removemos, añadimos el arroz y las 2 cucharadas de curry, removemos

añadilos el caldo de vegetales y rectificamos de sal, cuando empiece a hervir bajamos el fuego a minimo 20 minutos, pasado los minutos paramos el fuego, reposo de 5 minutos

servimos. BUEN PROVECHO


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