Receta de Arroz de pescado estilo oriental
Arroces
Receta publicada hace 10 meses por
@xamoiques -
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Ingredientes
¿Para cuantas personas?
|4|
- 250 Gramos de Arroz largo
- 400 Mililitros de Leche de coco para cocinar
- 1 Cebolla
- 100 Gramos de champiñones
- 400 Gramos de Arreglo de pescado (mejillones, gambas, chirlas, calamares...)
- 1 chile pequeño
- 1 Cucharadita de Curcuma
- 1 Cucharadita de Comino
- 1 Cucharadita de Cilantro
- 1 Pizca de pimienta
- 1 Pizca de sal
Observaciones
Receta de arroz estilo oriental (picante y dulce) que da una vuelta de tuerca a los arroces tradicionales
Elaboración
- Sofreir a fuego medio una cebolla junto con el chile
- Añadir el arreglo de pescado (gambas, mejillones, calamares, chirlas...) y champiñones
- Añadir la leche de coco
- Añadir las especias: sal, pimienta, comino, cilantro, curmuma)
- Mantener el fuego unos 2-5 minutos hasta que los ingredientes esten bien mezclados
- Añadir el arroz y mantener a fuego medio durante 15-20 minutos
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