Receta de Arroz de cangrejitos y gambas

Calienta el aceite en una paellera y rehoga el ajo con la cebolla hasta que este doradito.

A continuación, agrega los calamares y los cangrejitos; rehoga todo junto durante 8 o 10 minutos.

Seguidamente incorpora los guisantes y el arroz y remuévelo todo bien. Rocíalo con caldo de pescado y zumo de limón, los pimientos y el azafrán. Rectifica la sazón y cocina a fuego medio durante 15 minutos.

Agrega las gambas y continúa con la cocción hasta que el arroz este en su punto y haya absorbido todo el caldo. Por último, retira el arroz del fuego y déjalo reposar al gusto de cada persona.