Arroz cremoso con verduras al curry

Receta de Arroz cremoso con verduras al curry

Arroces

Receta publicada hace 4 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 calabacines no muy grandes (si es muy grande con 1 es suficiente)
  • 1 vasito (de los de vino) de vino blanco
  • 4 quesitos light
  • 2 cucharaditas (de las de café) de curry
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 200 gr. de arroz
  • 1 cebolla
  • 2 zanahorias
  • 1 l. de caldo de verduras

Observaciones

Http://melocotonconvino.Es/2013/03/06/arroz-cremoso-con-verduras-al-curry/

Elaboración

Cortamos todas las verduras en daditos pequeños. Las rehogamos, primero freímos un poco la cebolla y la zanahoria; a los 5 minutillos añadimos el calabacín y dejamos que se poche todo junto otros 115 minutos a fuego medio/bajo (para que no se quemen las verduras). Pasado este tiempo, añadimos el arroz y lo rehogamos un poco junto con las verduras (le damos unas vueltas). Echamos entonces el vino blanco, removemos y dejamos 1 minuto. Incorporamos el curry y lo mezclamos bien.


Sobre el autor

@Zulema
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2 Comentarios

@victorbuhigues   hace 1 año

Hola. Hoy hemos comido esta receta. Muy bueno, felicidades. Mi mujer me ha sugerido poner un poco de nata y ha quedado mas espesita. (Por si sirve de algo). Felicidades de nuevo.

@LuisMartin   hace 1 año

Gracias por el consejo! Intentaré hacerlo a ver si yo también consigo sorprender! jeje

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