Arroz cremoso con calabacin zanahoria y pollo

Receta de Arroz cremoso con calabacin zanahoria y pollo

Arroces

Receta publicada hace 1 año por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 Pizca de Sal
  • 40 Mililitros de Aceite de oliva
  • 10 Gramos de Mantequilla
  • 1 Litro de Caldo de verduras
  • 50 Gramos de queso cremoso
  • 200 Gramos de arroz
  • 1 calabacin
  • 100 Gramos de zanahoria
  • 400 Gramos de muslos de pollo
  • 1 cebolla

Elaboración

Picamos finamente la cebolla, el pollo troceado, la zanahoria en rodajas y el calabacín en bastoncitos. Ponemos a pochar (a dorar) con un poco de mantequilla y unas cucharadas de aceite de oliva.


Después de que tengamos las verduras y el pollo dorados, añadimos el arroz que rehogaremos en la verdura.


Mojamos poco a poco según nos vaya pidiendo el arroz y según vaya absorbiendo el caldo.


Cuando lleve unos 15 minutos de cocción, añadimos el queso troceado, lo sacamos del fuego y removemos para que quede cremoso.


Dejamos reposar, ponemos a punto de sal y servimos caliente.


Sobre el autor

@Cristy

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