Arroz con zanahoria

Receta de Arroz con zanahoria

Arroces

Receta publicada hace 8 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • unas ramitas de perejil troceado
  • 50 gramos de zanahoria rallada
  • 2 dientes de ajo
  • 200 gramos de arroz
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal

Observaciones

En esta receta se presenta el arroz elaborado de manera sencilla, tan solo mezclado con zanahoria. Permite incluir la receta en el tratamiento de la diarrea, así como de las dietas de bajo residuo y fáciles de digerir, recomendadas para personas convalecientes o con el estómago delicado. Por lo ingredientes escogidos (arroz y zanahoria) se considera un plato rico en hidratos de carbono complejos. Además, la zanahoria aporta vitaminas como el beta-caroteno que se transforma en la vitamina a con propiedades suavizantes de las mucosas y antioxidantes, además de minerales como el potasio y el magnesio.

Elaboración

En una cazuela baja y ancha con aceite caliente, sofreímos el ajo cortado en trocitos. Cuando el ajo esté casi dorado, añadimos la zanahoria y sofreímos los ingredientes unos minutos más. añadimos el arroz, sofreímos de nuevo unos segundos, añadimos el agua (2 medidas de agua por una de arroz) y ponemos a punto de sal cuando el arroz comience a hervir. Dejamos cocer unos 18 minutos. en el último momento, añadimos el perejil troceado. Una vez cocido el arroz, sacamos la cazuela del fuego y dejamos que éste repose unos 5 minutos destapado antes de servir.


Sobre el autor

@EroskiConsumer
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1 Comentarios

@josephito257   hace 3 años

mmm un poco apetecible

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