Arroz con verduras y calamares

Receta de Arroz con verduras y calamares

Arroces

Receta publicada hace 9 años por


Fácil
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 pastilla de caldo de verduras knorr
  • salsa de soja
  • 0.5 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 puerro
  • 1 calabacín pequeño
  • 0.5 kg de calamares
  • huesos de rape
  • 1 vaso grande de arroz basmati
  • sal
  • 1 litro de agua

Observaciones

Una receta ideal para que los niños coman pescado y verduras.
Recomendación: para conseguir mayor sabor a marisco en el arroz, se pueden añadir gambas peladas además de los calamares, reservando las cáscaras para el caldo.
Tiempo: 40 minutos
producto knorr utilizado:

Elaboración

Calentar en una cazuela el agua, los daditos de verduras knorr y los huesos de rape.

Cuando haya cocido, dejarlo en agua unos 10 minutos y reservar.

Picar el calabacín, el puerro, el pimiento y las zanahorias en trocitos muy pequeños. Rehogar la mezcla en aceite hasta que esté bien pochada.

Limpiar bien los calamares, trocearlos y agregarlos a la verdura.

Incorporar el arroz y seguir rehogando.

Colar el cando del principio, verterlo sobre la mezcla anterior y dejar cocer entre 10 y 15 minutos antes de servir caliente.


Sobre el autor

@Knorr(mºConsueloEscudero)
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