Arroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de marArroz con verduras y alga espaguetti de mar

Receta de Arroz con verduras y alga espaguetti de mar

Arroces

Receta publicada hace 7 años por


Intermedia
Entre 15 y 30 minutos
Todo el año
Global

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 1 cebolla grande
  • 0.5 pimiento rojo
  • 0.5 pimiento verde
  • 1 calabac
  • 1 zanahoria
  • 1 diente de ajo
  • 200 grs. de judias verdes
  • 1 puerro
  • 100 grs. guisantes congelados
  • 50 grs. de alga espaguetti de mar hidratada porto mui
  • 1 frasco de corazones de alcachofas
  • 300 grs. de arroz
  • 1 lt. de caldo vegetal

Elaboración

Picamos las verduras mas o menos del mismo tamaño. las ponemos a pochar en una cazuela ancha y baja ( tipo paella) hasta que la cebolla esté transparente y el resto de las verduritas al dente. añadimos los guisantes y el alga en trocitos pequeños. El espaguetti de mar lo habremos tenido remojandose durante unos 10 minutos en agua con una pizca de sal. alga espaguetti de mar. cubrimos con el caldito vegetal que se puede preparar con alguna otra verdura que no esté en su mejor momento.Cuando empiece a hervir, añadimos el arroz y dejamos que cueza a fuego medio durante unos 18 minutos aprox. los corazones de alcachofa, como ya estan cocidos, los incluimos al final unicamente para que cojan temperatura. servimos bien caliente.


Sobre el autor

@LaCocinaDeLechuza
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