Receta de Arroz con verduras al horno

Se cortan las verduras a trozos bien pequeñitos. A continuación se sofrien todos los ingredientes con dos cucharadas de aceite. Una vez esten las verduras echas se le añade el tomate triturado y el arroz. Dejamos que se junte bien el arroz integral con los ingredientes y le añadimos un poco de vino blanco. se salpimenta al gusto.

Dejamos que se evapore y le añadimos caldo de verduras hasta cubrir el arroz y se pone en el horno hasta que se haga. Normalmente tarda unos 25 30 minutos.