Arroz con pollo tikka masala

Cortamos las pechugas de pollo en trocitos pequeños y las marinamos en un bol con el zumo de limón, yogur griego, ajo picado, sal, 2 cucharaditas de comino, 2 cucharaditas de garam masala, 2 cucharaditas de pimentón. Tapamos el pollo con papel film y refrigeramos en la nevera al menos 1 hora.

Metemos el pollo al horno a 240 grados durante 20 minutos hasta que se dore.

Mientras, en una sartén salteamos 1 cebolla picada y dientes de ajo picados hasta que la cebolla esté transparente. Añadimos 1 cucharada de las siguientes especias: comino, cúrcuma, pimentón, garam masala y guindilla picada. Removemos durante 30 segundos y añadimos el tomate frito (1 paquete). Esperamos a que hierva y añadimos la nota y los trozos de pollo. Cocinamos durante 5 minutos. Si la salsa está muy espesa podemos añadirle agua.

Decoramos con cilantro y servimos con arroz cocido.