Arroz con pollo estilo colombiano

Receta de Arroz con pollo estilo colombiano

Arroces

Receta publicada hace 2 meses por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Latina

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 Cucharadas de aceite de canola
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 cebolla mediana
  • 3 Tazas de arroz
  • 5 Tazas de agua
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 1 sobre de sazón con azafrán
  • sal
  • 1 pimiento amarillo

Observaciones

En Colombia cocinan el arroz de una forma muy similar (Que no me oigan los valencianos!!) a la paella jeje. La verdad que está delicioso.

Elaboración

EN una cazuela grande, sofreimos con aceite de oliva los 3 pimientos picados en trozos pequeños y tiras. Añadimos, también, el diente de ajo y la cebolla picados. Dejamos que se sofrían, removiendo de vez en cuando, hasta que estén un poco blanditos. Por otro lado, en un cazo vamos a cocer el pollo hirviéndolo. Lo sacaremos cuando pase de rosa a blanquito.


Añadimos las 3 tazas de arroz y las 5 tazas de agua. Removemos un poco y añadimos, también, la pechuga de pollo ya hervida y cortada en cubos, la pastilla de caldo, el sobre de sazón y la sal al gusto. Removemos y dejamos que todo se cocine por unos 15 minutos o hasta que haya absorvido todo el agua.


En ese momento, bajamos el fuego al mínimo y ponemos la tapa, dejamos que se cocine por otros 10 mins hasta que el arroz (vigila que no se pègue, si eso echa un poco de agua) esté tierno.


Sobre el autor

@noeliabravo

Tiene 20 recetas y 25 seguidores

Seguir
Cargando

2 Comentarios

@fissha   hace 2 meses

que es aceite de canola?

@noeliabravo   hace 2 meses

Lo venden en mercadona, es similar al aceite de colza. Si no quieres comprarlo, usa aceite de oliva o girasol que tampoco se nota mucho la diferencia.

Cargando



Comenta sobre Arroz con pollo estilo colombiano

Otros cocineros han visto estas recetas...



Cargando


Descarga GRATIS la "app" Hatcook para iPhone o Android

© 2009-2017 Hatcook y ¿Que cocino hoy? son marcas registradas. Todos los derechos reservados.     Aviso legal     Política de cookies



Solicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información