Arroz con pollo al horno

Auténtica receta Mediterránea de Arroz con pollo al horno. Perteneciente al grupo de Arroces ¡Excelente!. Ingredientes: Ajo, Arroz, Cebolla, Gallina, Judia, Pollo y Cebolleta, cocínala en Entre 30 min. y 1 hora (según su autor), una receta genuina de la cocina Mediterránea, de dificultad Intermedia ¡A por ella!


Valoración44 Likes4.8 / 5
Intermedia Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año Mediterránea

Ingredientes

4
  • 100 grs de cebolla
  • 1 ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • azafrán
  • sal
  • 400 grs de arroz redondo
  • 150 grs de judías verdes
  • 300 grs de pollo deshuesado
  • 800 ml de caldo de pollo
  • aceite de oliva

Elaboración

Como todos los arroces primero lleva el tiempo de la preparación de los ingredientes. Por lo tanto, picamos bien fina la cebolla y el ajo, cortamos el pollo en trozos, cortamos las judías o las utilizamos congeladas (más rápido todavía) y ponemos a hervir el caldo de pollo.

En una cazuela que nos permita meterla al horno, o bien en una de barro, ponemos a pocharse la cebolla con el ajo. Cuando esté empezando a quedarse transparente añadimos el pollo y lo rehogamos bien. Añadimos un poco de sal.

Cuando el pollo este igual de dorado por todos los lados añadimos el pimentón, lo freímos durante unos segundos y removemos bien.

Añadimos el arroz y cuando esté bien grasiento añadimos el caldo de pollo hirviendo. Añadimos unas hebras de azafrán y dejamos hervir unos 6 minutos.

Pasados los 6 minutos introducimos el arroz en el horno precalentado a 180 ºc y dejamos otros 14 minutos. Sacamos, dejamos reposar unos minutos y servimos.



Compartir


Observaciones

Como os decía anteriormente la receta de arroz con pollo al horno es la base para que podáis realizar un arroz personalizado. Eso sí, comerlo siempre caliente.


Tags


Más información del autor


Cargando

 

Olvidé mi contraseña
Iniciar sesión
Cargando
¿No tienes cuenta? Regístrate

Te enviaremos las instrucciones para recuperar la contraseña.

Resetear contraseña
Cargando

 
 
 
Crear cuenta
Cargando
¿Ya tienes cuenta? Inicia sesión