Arroz con pollo al curry

Receta de Arroz con pollo al curry

Arroces

Receta publicada hace 5 años por


Fácil
Entre 30 min. y 1 hora
Todo el año
Mediterránea

Ingredientes

¿Para cuantas personas?
|4|
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 50 g de cebolla picada
  • 2 cucharaditas de curry
  • 1 pechuga de pollo cortada en trocitos
  • 200 g arroz
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • perejil picado

Elaboración

En una sartén derretimos 1 cucharada de mantequilla y un chorrito de aceite. En esta grasa freímos el pollo troceado junto con la cebolla cortada en cuadraditos pequeños (brunoise). Cuando esté cocinado añadimos el curry. A continuación agregamos al pollo el arroz y sofreímos el conjunto. Agregamos el caldo de pollo hasta que cubra el conjunto y removemos bien para que el curry se distribuya por el arroz. Tapamos y cocinamos a fuego suave hasta que seque el arroz durante unos 20 minutos. Si vemos que se seca pero que el arroz no está hecho, agregamos un poco más de caldo. Servimos caliente.


Sobre el autor

@Albert
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2 Comentarios

@guiselayoverafernandez   hace 3 años

Genial

@silviaamurgogarcia   hace 1 año

Muy facil y rapido de hacer para los k no tienen mucho tiempo

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